Caminhada Interpretativa do Rio Sousa

17 Maio, 2014 Caminhada Interpretativa do Rio Sousa Caminhada interpretativa ao longo do Rio Sousa, em zona de nascente, para conhecer o rio, as suas margens e toda a fauna e flora ribeirinha presente.   + INFORMAÇÃO E INSCRIÇÕES no Twitter no Facebook envie para um amig@

Workshop de Produção de Cerveja Artesanal

Gostava de produzir a sua cerveja? Já pensou em ter uma cerveja com o seu nome ou o nome da sua aldeia? E que tal ter uma fresquinha independente e 100 % biológica? Esta é a oportunidade!

A Associação EcoGerminar e a Associação Cultural e Recreativa Juncalense estão a promover um workshop de Produção de Cerveja Artesanal com o Mestre Cervejeiro Pedro Sousa, onde após inúmeros workshops ministrados com sucesso, alguns terão resultado em projetos de micro-cervejarias. O workshop está agendado para o  dia 24 de Maio, sábado com início às 9h30, situada na antiga Escola Primária do Juncal do Campo.O objetivo do workshop é divulgar o processo de fabrico de cerveja de alta qualidade, de uma forma simples, rápida, sem grandes custos e acessível a todos. Desafiar a produção de cerveja para as festividades ou como projeto de micro-negócio. Este workshop é dirigido a empreendedores,  aos apreciadores de Cerveja Artesanal de qualidade e curiosos que gostariam de aprender a produzir cerveja em casa, no seu café, ou na sua aldeia. Pedro Sousa é professor, proprietário da psbrewery, com 16 anos de experiência na produção de cerveja, estágio na Baviera, responsável técnico na criação da Cerveja Sovina e consultor de projetos em Portugal e Espanha. O programa consiste na elaboração de um lote de cerveja pelos formandos a partir de malte em grão e demonstração de produção com extrato de malte e a degustação de Cerveja Artesanal durante o curso. A inscrição inclui almoço e tem o valor de 40€ por participante, 25€ para a população da União das freguesias do Freixial e Juncal do Campo e 15€ para sócios da ACRJ. É necessário uma pré-inscrição, para tal solicita-se o envio do nome e contacto com comprovativo de pagamento de metade do valor para o email geral.acrj@gmail.com. A organização espera-se uma grande afluência de inscrições pelo que informa que são limitadas. Para mais informações poderá ser consultado o site http://www.ecogerminar.org

HORÁRIO
das 9h30 às 17h30 horas, com duração de aproximadamente 8 horas (teoria e prática).

10:00 | Recepção e apresentação dos objectivos a cumprir
10:20 | O que é a cerveja? (teoria)
- Ingredientes
- Processo de produção
11:40 | O malte (teoria e prática)
- Processo de Maltagem
- Variedades de malte
- Moagem do malte
11:15 | Brassagem (teoria e prática)
- A importância da brassagem
- Controlo da brassagem
- Brassagem realizada pelos formandos
12:20 | Filtração e Lavagem do malte (prática)
- Determinação da concentração de açúcares no mosto
13:00 | Início da fervura do mosto (prática) / almoço e provas
14:30 | O Lúpulo (teoria)
- Características
- Variedades
- Utilização / Dosagem (prática)
- Os IBU’s
15:00 | Arrefecimento do mosto (prática)
15:10 | A Fermentação (teoria)
- Tipos de levedura
- Controlo da fermentação
16:00 | Inoculação da levedura (prática)
16:30 | Teoria do engarrafamento
17:00 | Formulação de receitas
18:00 | Conclusão, esclarecimento de dúvidas e… confraternização (!)

PREÇO com Almoço
€40,00 (preço-geral) , €25 (População União das Freguesias do Freixial e Juncal do Campo) e €15 (Sócios ACRJ e EcoGerminar)
INSCRIÇÃO / INFO
geral.acrj@gmail.com  |  91 77970214

A pré-inscrição é obrigatória  [indicar dados]  nome completo, e-mail e nº telemóvel É necessário o pagamento de metade do valor da inscrição através de transferencia bancária para o NIB 0035 0222 00024725630 74.
INCLUI
-  manual de produção de cerveja artesanal;
-  degustação;
-  coffee breaks | snacks;
-  certificado de participação;
[almoço incluído]

Workshop de Produção de Cerveja Artesanal

Gostava de produzir a sua cerveja? Já pensou em ter uma cerveja com o seu nome ou o nome da sua aldeia? E que tal ter uma fresquinha independente e 100 % biológica? Esta é a oportunidade!

A Associação EcoGerminar e a Associação Cultural e Recreativa Juncalense estão a promover um workshop de Produção de Cerveja Artesanal com o Mestre Cervejeiro Pedro Sousa, onde após inúmeros workshops ministrados com sucesso, alguns terão resultado em projetos de micro-cervejarias. O workshop está agendado para o  dia 24 de Maio, sábado com início às 9h30, situada na antiga Escola Primária do Juncal do Campo.O objetivo do workshop é divulgar o processo de fabrico de cerveja de alta qualidade, de uma forma simples, rápida, sem grandes custos e acessível a todos. Desafiar a produção de cerveja para as festividades ou como projeto de micro-negócio. Este workshop é dirigido a empreendedores,  aos apreciadores de Cerveja Artesanal de qualidade e curiosos que gostariam de aprender a produzir cerveja em casa, no seu café, ou na sua aldeia. Pedro Sousa é professor, proprietário da psbrewery, com 16 anos de experiência na produção de cerveja, estágio na Baviera, responsável técnico na criação da Cerveja Sovina e consultor de projetos em Portugal e Espanha. O programa consiste na elaboração de um lote de cerveja pelos formandos a partir de malte em grão e demonstração de produção com extrato de malte e a degustação de Cerveja Artesanal durante o curso. A inscrição inclui almoço e tem o valor de 40€ por participante, 25€ para a população da União das freguesias do Freixial e Juncal do Campo e 15€ para sócios da ACRJ. É necessário uma pré-inscrição, para tal solicita-se o envio do nome e contacto com comprovativo de pagamento de metade do valor para o email geral.acrj@gmail.com. A organização espera-se uma grande afluência de inscrições pelo que informa que são limitadas. Para mais informações poderá ser consultado o site http://www.ecogerminar.org

HORÁRIO
das 9h30 às 17h30 horas, com duração de aproximadamente 8 horas (teoria e prática).

10:00 | Recepção e apresentação dos objectivos a cumprir
10:20 | O que é a cerveja? (teoria)
- Ingredientes
- Processo de produção
11:40 | O malte (teoria e prática)
- Processo de Maltagem
- Variedades de malte
- Moagem do malte
11:15 | Brassagem (teoria e prática)
- A importância da brassagem
- Controlo da brassagem
- Brassagem realizada pelos formandos
12:20 | Filtração e Lavagem do malte (prática)
- Determinação da concentração de açúcares no mosto
13:00 | Início da fervura do mosto (prática) / almoço e provas
14:30 | O Lúpulo (teoria)
- Características
- Variedades
- Utilização / Dosagem (prática)
- Os IBU’s
15:00 | Arrefecimento do mosto (prática)
15:10 | A Fermentação (teoria)
- Tipos de levedura
- Controlo da fermentação
16:00 | Inoculação da levedura (prática)
16:30 | Teoria do engarrafamento
17:00 | Formulação de receitas
18:00 | Conclusão, esclarecimento de dúvidas e… confraternização (!)

PREÇO com Almoço
€40,00 (preço-geral) , €25 (População União das Freguesias do Freixial e Juncal do Campo) e €15 (Sócios ACRJ e EcoGerminar)
INSCRIÇÃO / INFO
geral.acrj@gmail.com  |  91 77970214

A pré-inscrição é obrigatória  [indicar dados]  nome completo, e-mail e nº telemóvel É necessário o pagamento de metade do valor da inscrição através de transferencia bancária para o NIB 0035 0222 00024725630 74.
INCLUI
-  manual de produção de cerveja artesanal;
-  degustação;
-  coffee breaks | snacks;
-  certificado de participação;
[almoço incluído]

Idanha-a-Nova recebe seminário de "Cooperação e Desenvolvimento Rural"

A EUROACE promove dia 29 de Abril no Centro Cultural Raiano, em Idanha-a-Nova com inicio às 9h30, um seminário cujo tema é "Cooperação e desenvolvimento rural. Experiências e perspectivas para 2014-2020". O encontro debate temáticas como a cooperação no desenvolvimento rural, a internacionalização destes territórios e o empreendedorismo. 

O seminário tem como objetivo principal,  "aproximar os Grupos de Ação Local (GAL) responsáveis pela concretização das abordagens LEADER, nos territórios do Alentejo, do Centro e da Extremadura (Espanha) da dinâmica de cooperação da EUROACE", assim como "reforçar a colaboração transfronteiriça na concretização dos Programas de Desenvolvimento Rural nas três regiões e trocar experiências sobre estratégias, metodologias  e práticas na dinamização do empreendedorismo no mundo rural".

O encontro é ainda, uma oportunidade para "refletir sobre as oportunidades para o território da EUROACE, decorrentes dos apoios da União Europeia para 2014-2020, no âmbito da cooperação e do desenvolvimento rural e territorial"

Para mais informação clique aqui

Idanha-a-Nova recebe seminário de "Cooperação e Desenvolvimento Rural"

A EUROACE promove dia 29 de Abril no Centro Cultural Raiano, em Idanha-a-Nova com inicio às 9h30, um seminário cujo tema é "Cooperação e desenvolvimento rural. Experiências e perspectivas para 2014-2020". O encontro debate temáticas como a cooperação no desenvolvimento rural, a internacionalização destes territórios e o empreendedorismo. 

O seminário tem como objetivo principal,  "aproximar os Grupos de Ação Local (GAL) responsáveis pela concretização das abordagens LEADER, nos territórios do Alentejo, do Centro e da Extremadura (Espanha) da dinâmica de cooperação da EUROACE", assim como "reforçar a colaboração transfronteiriça na concretização dos Programas de Desenvolvimento Rural nas três regiões e trocar experiências sobre estratégias, metodologias  e práticas na dinamização do empreendedorismo no mundo rural".

O encontro é ainda, uma oportunidade para "refletir sobre as oportunidades para o território da EUROACE, decorrentes dos apoios da União Europeia para 2014-2020, no âmbito da cooperação e do desenvolvimento rural e territorial"

Para mais informação clique aqui

Workshop Kosher 11 de Maio Belmonte

29 abril | Lousã | Financiamento da Atividade Turística

No próximo dia 29 de abril, a Turismo Centro de Portugal e o município da Lousã vão organizar uma sessão de esclarecimento sobre os principais instrumentos financeiros disponíveis para as empresas do sector do Turismo, enquanto não são conhecidas as medidas do próximo quadro comunitário. A sessão decorrerá no Auditório do Museu Municipal Prof. Álvaro Viana de Lemos, na Lousã, a partir das 14:30. As inscrições são gratuitas, condicionadas aos lugares disponíveis, e devem ser formalizadas através do seguinte endereço electrónico: goncalo.gomes@turismodocentro.pt

14h15 Receção dos Participantes

14h30 Abertura
Luís Antunes, Presidente do Município da Lousã
Pedro Machado, Presidente da Turismo Centro de Portugal

15h00 Financiamento da Atividade Turística 
Miguel Mendes, Turismo de Portugal

15h30 Iniciativa Jessica – Um mecanismo de reabilitação e regeneração urbana
Representante da Caixa Geral de Depósitos (na qualidade de entidade gestora da Iniciativa Jessica região Centro)

15h50 Fundo Revitalizar Centro
Representante da Oxy Capital (na qualidade de entidade gestora do Fundo Revitalizar Centro)

16h10 Custos de Contexto | Facilitação dos negócios hotelaria/restauração
Manuel Alves, AHRESP

16h40 Debate